【资料图】
诸多的对于爆炒黄鳝的做法教程，爆炒黄鳝的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、将买来的鳝鱼皮切成段备用。
2、洋葱洗净切片备用。
3、准备好姜、蒜、香葱、青椒洗净备用。
4、热锅放油，放入姜丝、蒜丝、胡椒粉炒香。
5、加入鳝鱼皮，大火翻炒，倒入少许料酒炒香，倒入葱和青椒，加入适量盐、鸡粉和豆瓣酱，翻炒均匀，加入适量生抽，用酱油翻炒，上色均匀。
6、倒入少量淀粉勾芡水，快速翻炒均匀，最后撒上香葱，出锅即可食用。一道美味的炸鳗鱼柳就做好了。
以上就是爆炒黄鳝的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
