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用餐安全关系职工的切实权益,尤其是夏季食物容易腐败变质,保障食堂用餐安全的重要性更加凸显。为此,农发行阜平县支行后勤管理人员从源头抓起,坚守职责,毫不懈怠,在保障用餐安全的情况下,为广大职工提供美味可口的餐食。

一是严格把好预防环节。从食材源头,烹饪操作等环节,支行综合部都严格把好预防消毒关。根据行领导要求,第一时间严控采购渠道,加强食堂物资储备,每次采买结束,要在食品清洁区全部消毒杀菌,严格落实厨房环境、厨房用具每日消毒制度,保证刀具、操作台、餐桌、地面等清洁卫生。另外,保证每天室内通风换气不少于2次,每次不少于30分钟,确保全行干部职工饮食安全。

二是严格规范食堂流程。后勤管理人员每日对厨师进行体温检测并登记备案,食堂厨师做饭前使用消毒液进行严格消毒,全程佩戴口罩,严格规范餐饮加工制作过程,保持干净整洁卫生,并要求食物完全煮熟煮透,特别是对肉、禽、蛋等污染风险较高的食物。

三是严格确保食堂消防安全。认真贯彻落实党中央和上级行党委关于安全生产的各项工作要求,尤其是面对近日来保定地区持续高温,容易发生消防事故的严峻形势,该行坚持认真贯彻落实食堂安全生产责任制,每日对食堂生产设备进行安全检查,确保安全生产。

通过不懈努力,支行食堂管理的基础得到了不断夯实,食品安全得到了充分保障,确保了安全生产,切实保障了职工权益,为支行加快高质量发展贡献了力量。(魏胜贤)